Gut gelaunt in der Schieflage

Stell dir vor, du könntest einen Schlüssel finden, der dir Zugang zu einem ganz besonderen Ort verschafft – einem Haus, in dem die Grenzen zwischen Fantasie und Realität verschwimmen, wo ein Hauch von Magie in der Luft liegt und der Alltag seine starren Konturen verliert. Die kreativen und überraschenden Weine von «House of Wonders» sind genau dies – Schlüssel zu aussergewöhnlichen Momenten im Alltag.

Bei «House of Wonders» geht es um mehr als nur Wein. Es ist eine Einladung, das Leben in seiner ganzen Pracht zu sehen und zu geniessen. Es geht ums Ausleben unserer wahren Selbst und um echte Freundschaft. Wer braucht oberflächliche Fassaden? Wer will immer nur normal sein? «Tada» steht demnach für charakter- starke und ehrliche Weine, die keine Kompromisse eingehen. Weder bei der Qualität, noch bei der Nachhaltigkeit.

Der Ausblick vom Weingut der Familie Wohlmuth ist atemberaubend: Sanfte Hügelketten erinnern an Wellen eines grünen Ozeans. Die Rebzeilen wirken, als wären sie von einer kunstfertigen Hand aufgemalt worden. «Ja, da kann man sich nicht sattsehen!», bestätigt Gerhard Wohlmuth und fügt an: «Es ist wie beim Anblick grosser Kunst, da wird man demütig.» Deshalb soll der Wein von der Familie Wohlmuth nicht schmecken wie ein Sauvignon Blanc von der Loire oder ein Zweigelt aus dem Burgenland, sondern authentisch sein: «Wir wollen Unikate schaffen. Weine voller Kraft, Ausdruck und Feinfühligkeit. In ihnen wird nicht nur der Jahresverlauf deutlich, sondern auch der Ort, an dem die Trauben gewachsen sind. Für uns sind es Kunstwerke, deren Einzigartigkeit wir mit dem jährlich wechselnden Bild auf der Flasche unterstreichen.» Das Besondere an den Weinbergen der Familie Wohlmuth ist nicht nur die extreme Steillage, sondern das Zusammenspiel verschiedener Faktoren: Hier wird es nachts – dank 600 Metern Höhe und der Nähe zum Gebirge – sehr kalt und tagsüber – dank der Steillage und Schieferboden – schön warm. So reifen die Trauben langsamer und entwickeln eine vielschichtige Aromatik. Zudem sorgt der Phyllitschiefer für eine natürliche Drainage. Die Rebstöcke müssen tief wurzeln, um an Wasser zu kommen. Die Beeren bleiben dadurch kleiner, was wiederum konzentriertere Weine ergibt. Tatsächlich merkt man beim Verkosten des Rotburger Phyllit – nomen est omen! – eine dezente Schiefernote neben saftigen Kirschen und Brombeeren. Ein Zweigelt, so harmonisch wie der Blick über die Südsteiermark. Das Abbilden des Terroirs ist Gerhard Wohlmuth in kunstvoller Art gelungen. Schmeckst du es auch?