The favorite wine
Cair Selección La Aguilera 2021 - Dominio de Cair
91James Suckling
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF26.95
CHF161.70 per 6 bottiglie
CHF3.59/10cl
09.06.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Cair Crianza si chiama ora Selección La Aguilera: 100% Tempranillo, 100% Vino di produzione propria, preferito al 100%. Una moderna Ribera del Duero piena di frutti di bosco scuri, note floreali e con raffinata eleganza.
James Suckling: 91/100
No. 1211159
No. 1211159
Nota di degustazione
Ciliegia rossa, con uno strato alto che mantiene i toni violacei sul bordo. Il naso è complesso e mette in risalto le note di frutta nera, fiori, balsamico e macchia. Con le sue note floreali e la vivace acidità, dovuta all'altitudine alla quale queste vecchie viti crescono nelle montagne dell'altopiano castigliano, ricorda fortemente la natura tipica della regione. È un vino autentico e complesso.
Raccomandazioni culinarie
Perfetto con sostanziosi piatti di carne come costolette di agnello, filetto di manzo o brasato alle erbe. È ottimo anche con selvaggina (ad esempio cervi o cervi) o formaggi stagionati a pasta dura.
Vinificazione
Lettura manuale in scatole da 11 kg. Macerazione prima della fermentazione in una cella frigorifera (5°C) per rafforzare il carattere fruttato del vino. Le uve vengono sottoposte a un doppio tavolo di cernita. Fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi di acciaio inox. Seguono 14 mesi di affinamento in botti di rovere francese e americano di secondo utilizzo.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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