I crateri che testimoniano un impatto evidente dei meteoriti sono estremamente rari sulla Terra. Le tracce sono destinate a scomparire nel tempo per effetto dell'erosione. Il cratere, situato nella proprietà del Domaine du Météore a Cabrerolles, nel sud della Francia, è caduto nell'oblio dopo che, nel 1964, un rinomato scienziato ha respinto l'idea che la depressione rotonda con un diametro di circa 220 metri e una profondità di 50 metri potesse provenire da un corpo celeste. Solo per un caso fortuito, il cratere è stato sottoposto a nuove analisi scientifiche nel 2023: dopo che il geologo e cosmochemico Prof. Dr. Frank Brenker dell'Università Goethe di Francoforte si è imbattuto in una bottiglia di Domaine du Météore durante le sue vacanze che ha destato la sua curiosità. Tornò con un'équipe di ricercatori e fu in grado di confermare, attraverso le analisi delle rocce e del suolo, che il cratere si era effettivamente creato dall'impatto di un meteorite di ferro-nichel. Tra le altre cose, ha scoperto numerosi microdiamanti che devono essersi formati dall'alta pressione durante l'impatto del meteorite. Come ogni appassionato di vino sa, le condizioni del terreno rappresentano un fattore determinante sul sapore di un vino. La polvere di stelle può influire sul vino? L'enologo Simon Frech conferma: "I nostri vini hanno, in realtà, un contenuto significativamente più elevato di nichel e cobalto". A livello organolettico, siamo stati particolarmente colpiti dagli aromi delicati e stratificati dei vini: come guardare un cielo stellato, dove tante piccole luci si fondono in un insieme travolgente che non ci stancheremo mai di ammirare.
