The astronomical
Effemeridi Morellino di Scansano DOCG Riserva 2020 - Le Stadère
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF41.95
CHF5.59/10cl
11.06.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Vin très complexe et nuancé. Le corps, l'acidité fraîche et les tanins soyeux sont parfaitement équilibrés et confèrent à cette Riserva un goût harmonieux et long.
VeganN° d'art. 1182204
Note de dégustation
Rouge rubis aux reflets violets. Bouquet très complexe et nuancé aux notes fortes de petits fruits rouges mûrs (griotte) et d'élégantes notes d'herbes (thym), d'épices douces comme la vanille, le caramel et le cacao amer. Le durable, profond et des tanins veloutés, bien équilibrés entre volume et fraîcheur, confèrent à ce vin un goût harmonieux et persistant et une perspective sûre de vieillissement en bouteille.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le gibier, la viande rouge frite et le fromage affiné. Parfait comme vin de méditation.
Vinification
Après égouttage et pressurage, le moût est fermenté avec la peau dans des cuves en acier pendant 30 jours, où le broyage et le dépôt ont lieu à une température contrôlée d'un maximum de 30 °C. Le moût est ensuite étalé et pressé doucement. La fermentation malolactique a lieu dans des fûts en béton. 24 mois dans des tonneaux de chêne français, 50 % étant élevés en fûts neufs et les 50 % restants en fûts de premier et de deuxième usage. Puis conservé dans des fûts en béton jusqu'à la mise en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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