Château Faugères AOC St. Emilion Grand Cru 2021 - Château Faugères

A proposito del vino

I 42 ettari di vigne di Château Faugères, vero fiore all'occhiello di Vignobles Silvio Denz, si trovano a est della graziosa cittadina di St. Emilion. I terreni aridi sono caratterizzati da calcare e vengono mantenuti secondo i principi dell'agricoltura biologica. La cantina, creata dal famoso architetto svizzero Mario Botta, divenne rapidamente nota e famosa come la «Cattedrale del vino». Non solo l'aspetto è giusto, ma sono state create anche le condizioni ideali per la vinificazione. Grazie all'uso costante della gravità, è quindi possibile rinunciare all'uso delle pompe. Sono disponibili tini di legno a temperatura controllata per la fermentazione e il vino viene affinato in barrique francesi. Dal 1992, Michel Rolland è consulente degli enologi di Château Faugères e garantisce la qualità costantemente elevata e unica di questo Grand Cru Classé.