Quarantanni Rosso Riserva Sicilia DOC 2021 - Colomba Bianca
99Luca Maroni
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF24.95
CHF149.70 per 6 bottiglie
CHF3.33/10cl
09.06.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Il Quarantanni Rosso Riserva è stato creato in occasione del 40° anniversario della cantina. È ottenuto dai due vitigni Nero d'Avola e Cabernet Sauvignon. Il Nero d'Avola è considerato il protagonista tra le varietà autoctone del sud. I vigneti sono situati su pendii medio-alti nella zona di Salemi. La lunga macerazione (12 giorni) in serbatoi di acciaio inossidabile comporta l'estrazione completa dei coloranti, degli aromi e dei tannini. Il vino viene poi affinato in legno per circa un anno. Il vino è anche vinificato vegano.
Luca Maroni: 99/100
No. 1207063
No. 1207063
Nota di degustazione
Note uniche di vaniglia e frutti di bosco sono circondate da note speziate speziate, che ricordano anche il tabacco e il cacao. Come al naso, le essenze proseguono anche al palato. I tannini sono avvolgenti, setosi e morbidi, il gusto esalta tutti gli aromi. Retrogusto lungo che conferma la grande struttura del vino fino alla fine.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con uccelli selvatici con prugne secche, arrosti con salse sostanziose, formaggi stagionati, salumi
Vinificazione
Il vino matura per circa un anno in tonneaux da 500 litri e in botti di rovere da 225 litri, riposando regolarmente sui lieviti con la tecnica del bâtonnage.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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