Quarantanni Rosso Riserva Sicilia DOC 2021 - Colomba Bianca
99Luca Maroni
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF24.95
CHF149.70 pour 6 bouteilles
CHF3.33/10cl
09.06.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le Quarantanni Rosso Riserva a été créé à l'occasion du 40e anniversaire de la cave. Il est élaboré à partir des deux cépages Nero d'Avola et Cabernet Sauvignon. Le Nero d'Avola est considéré comme la star parmi les variétés autochtones du sud. Les vignobles sont situés sur des pentes moyennes à hautes dans la région de Salemi. La longue macération (12 jours) dans des cuves en acier inoxydable permet une extraction complète des colorants, des arômes et des tanins. Le vin est ensuite élevé sous bois pendant environ un an. Le vin est également vinifié végétalien.
Luca Maroni: 99/100
N° d'art. 1207063
N° d'art. 1207063
Note de dégustation
Des notes uniques de vanille et de baies sauvages sont entourées de notes épicées qui rappellent également le tabac et le cacao. Comme au nez, les essences se poursuivent également en bouche. Les tanins sont enveloppants, soyeux et doux, le goût met en valeur tous les arômes. Fin de bouche longue qui confirme la belle structure du vin jusqu'à la fin.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les oiseaux à viande sauvage avec des prunes séchées, des rôtis avec des sauces copieuses, du fromage affiné, de la charcuterie
Vinification
Le vin vieillit pendant environ un an dans des tonneaux de 500 litres et dans des fûts de chêne de 225 litres, en reposant régulièrement sur lies selon la technique du bâtonnage.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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