Wachenheimer Riesling "R" 2020 - Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Meraviglioso bouquet che unisce gli aromi tipici dei Riesling del Palatinato di pesca bianca, mela gialla e mandarino con freschi sentori floreali ed erbacei. Ci sono anche sfumature leggermente lievitate e speziate dovute alla lunga conservazione del lievito, un brillante profumo di Riesling da immergersi! I tannini delicati offrono grande freschezza e molta aderenza al palato, oltre agli aromi di drupacee fresche, mele ed erbe aromatiche in piena chiarezza e, insieme all'acidità puristica del 2019, assicurano un eccellente flusso di beva. Rispetto alla versione un po' più «morbida» del 2018, questa annata è meravigliosamente asciutta, leggermente aspra e incredibilmente fresca. Tuttavia, grazie alla lunga conservazione del lievito, ha ancora una cremosità fine, che lo rende il compagno di cibo perfetto.