Wachenheimer Riesling "R" 2020 - Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Magnifique bouquet qui combine les arômes typiques des rieslings du Palatinat de pêche blanche, de pomme jaune et de mandarine avec des parfums floraux et herbacés frais. La longue conservation de la levure révèle également des nuances légèrement levurées et épicées, un parfum de Riesling brillant à déguster ! Les tanins délicats apportent une grande fraîcheur et une grande adhérence en bouche, ainsi que des arômes de fruits à noyau frais, de pommes et d'herbes en toute clarté et, associés à l'acidité puriste de 2019, garantissent un excellent débit de boisson. Comparé à la version 2018 un peu plus « douce », ce millésime est merveilleusement sec, légèrement acidulé et d'une fraîcheur animée. Cependant, grâce à la longue conservation de la levure, elle conserve une fine onctuosité, ce qui en fait le compagnon alimentaire idéal.