Cair Albillo Mayor 2024 - Dominio de Cair

Au nez, laissez-vous surprendre par des arômes d’agrumes, de fruits à noyau, de thé vert, de fleurs blanches, de camomille et de cire d’abeille. De fines notes réductrices issues de la vinification et de l’élevage en bouteille apportent profondeur et complexité. Le bâtonnage et les six mois d’élevage en fûts de chêne français de 500 litres développent des nuances crémeuses et des touches rappelant la pâtisserie. Une structure tannique élégante équilibre harmonieusement le fruit et le bois. En bouche, ce vin se révèle soyeux, élégant et complexe. Une acidité vive lui confère fraîcheur et longueur, sans altérer sa texture veloutée. Les notes d’agrumes, de fruits à noyau et de fleurs blanches se retrouvent, enrichies par de fines nuances thioliques.