Sophie IGT 2024 - Manincor
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
Nur im 6er-Karton verfügbar
CHF37.95
CHF227.70 für 6 Flaschen
CHF5.06/10cl
12.06.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Ein eleganter, aromatischer Weisswein mit feiner Frucht, lebendiger Frische und mineralischem Nachhall. Zart, harmonisch und präzise.
Degustationsnotiz
Die Sophie zeigt sich fein, elegant und aromatisch: In der Nase duftige Noten von weissen Blüten, Pfirsich, Aprikose und einem Hauch Zitruszeste. Am Gaumen frisch und klar mit zarter Cremigkeit, harmonischer Säure und einer schönen Balance zwischen saftiger Frucht und feiner Mineralität. Ein stilvoller, vielschichtiger Weisswein mit Finesse und präzisem, langem Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Perfekt zu gegrilltem oder gedünstetem Fisch, Meeresfrüchten, hellen Fleischgerichten, asiatischer Aromenküche, Gemüseterrinen, Risotto oder Ziegenkäse. Ein vielseitiger Begleiter für leichte und elegante Gerichte.
Vinifikation
Die entrappten Traubenbeeren mazerierten vier Stunden in der Presse, um Aromen und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Der Pressvorgang erfolgte langsam und schonend. Die Gärung setzte spontan mit traubeneigenen Hefen in Holzfässern verschiedener Größe ein. Anschliessend reifte der Wein ein ganzes Jahr auf der Feinhefe, wodurch sich Aroma und Geschmack verfeinerten.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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